Bezpečnosť jedla

zhrnutie

Bezpečné kroky pri manipulácii s potravinami, varení a skladovaní môžu zabrániť choroba spôsobená potravinami. Existujú štyri základné kroky k bezpečnosti potravín v domácnosti:

• Čistota – vždy si umyte ovocie a zeleninu, ruky, pulty a kuchynské náčinie.
• Oddelené – nechajte si surové potraviny pre seba. Baktérie sa môžu šíriť z jednej potraviny do druhej.
• Varte – potraviny sa musia zohriať a zostať horúce. Teplo zabíja baktérie.
• Chlad – čerstvé potraviny ihneď vložte do chladničky.

V obchode s potravinami sa vyhnite plechovkám, ktoré sú vyduté alebo pohárom, ktoré majú praskliny alebo uvoľnené viečka. Skontrolujte obaly, aby ste sa uistili, že jedlo nedosiahlo dátum spotreby.

Ministerstvo poľnohospodárstva USA

Encyklopédia

• aflatoxín Lekárska encyklopédia
• Nádoby na varenie a výživa Lekárska encyklopédia
• Geneticky upravené potraviny Lekárska encyklopédia
• Prevencia otravy jedlom Lekárska encyklopédia

Začni tu

• Skladujete potraviny bezpečne? Food and Drug Administration
• Graf skladovania studených potravín Ministerstvo zdravotníctva a sociálnych služieb
• Bezpečnosť potravín pri príprave sviatočných jedál Ministerstvo poľnohospodárstva, bezpečnosti potravín a inšpekčnej služby
• Štyri kroky k bezpečnosti potravín: čisté, oddelené, varené a chladené Centra pre kontrolu a prevenciu chorôb

špecifiká

• Základy grilovania: Tipy na prevenciu chorôb z potravín Food and Drug Administration
• Farba mäsa a hydiny Ministerstvo poľnohospodárstva, bezpečnosti potravín a inšpekčnej služby
• Dosky na krájanie a bezpečnosť potravín Ministerstvo poľnohospodárstva, bezpečnosti potravín a inšpekčnej služby
• Vaječné výrobky a bezpečnosť potravín Ministerstvo poľnohospodárstva, bezpečnosti potravín a inšpekčnej služby
• Bezpečnosť dodávky potravín Centra pre kontrolu a prevenciu chorôb
• Bezpečnosť potravín a surové mlieko Centra pre kontrolu a prevenciu chorôb
• Bezpečnosť ovocia a zeleniny Centra pre kontrolu a prevenciu chorôb
• Mleté hovädzie mäso a bezpečnosť potravín Ministerstvo poľnohospodárstva, bezpečnosti potravín a inšpekčnej služby
• Bezpečná manipulácia s múkou: Čo potrebujete vedieť Food and Drug Administration
• Ako bezpečne grilovať Centra pre kontrolu a prevenciu chorôb
• Šalát, iná listová zelenina a bezpečnosť potravín Centra pre kontrolu a prevenciu chorôb
• Perchlorát otázky a odpovede Food and Drug Administration
• Zabráňte ochoreniu C. perfringens Centra pre kontrolu a prevenciu chorôb
• Tabuľka bezpečnej minimálnej vnútornej teploty Ministerstvo poľnohospodárstva, bezpečnosti potravín a inšpekčnej služby
• Povedz nie surovému cesto Centra pre kontrolu a prevenciu chorôb
• Bezpečný výber a servírovanie čerstvých a mrazených plodov mora Food and Drug Administration
• Bezpečnosť potravín pri skladovaní Ministerstvo poľnohospodárstva, bezpečnosti potravín a inšpekčnej služby

Nájdite odborníka

• Centra pre kontrolu a prevenciu chorôb Centra pre kontrolu a prevenciu chorôb
• Food and Drug Administration Food and Drug Administration
• Informačné centrum pre potraviny a výživu Informačné centrum pre potraviny a výživu
• FoodSafety.gov Ministerstvo zdravotníctva a sociálnych služieb
• Horúca linka USDA pre mäso a hydinu Ministerstvo poľnohospodárstva, bezpečnosti potravín a inšpekčnej služby

Súvisiace problémy

• Chemikálie v mäse varenom pri vysokých teplotách a riziko rakoviny National Cancer Institute
• E. coli a bezpečnosť potravín Centra pre kontrolu a prevenciu chorôb
• Stravovanie a prinášanie – bezpečnosť potravín pre mamičky Food and Drug Administration
• Požiare a bezpečnosť potravín Ministerstvo poľnohospodárstva, bezpečnosti potravín a inšpekčnej služby
• Potraviny a koronavírusová choroba 2019 (COVID-19) Centra pre kontrolu a prevenciu chorôb
• Zmrazovanie a bezpečnosť potravín Ministerstvo poľnohospodárstva, bezpečnosti potravín a inšpekčnej služby
• Varenie vo veľkých nadmorských výškach a bezpečnosť potravín Ministerstvo poľnohospodárstva, bezpečnosti potravín a inšpekčnej služby
• Ako bezpečné sú farebné prísady? Food and Drug Administration
• Udržujte potraviny a vodu v bezpečí po katastrofe alebo výpadku prúdu Centra pre kontrolu a prevenciu chorôb
• Udržiavanie potravín v bezpečí počas núdzových situácií: výpadky prúdu, záplavy a požiare Ministerstvo poľnohospodárstva, bezpečnosti potravín a inšpekčnej služby
• Kuchynské teplomery Ministerstvo poľnohospodárstva, bezpečnosti potravín a inšpekčnej služby
• Sťahovanie z trhu, stiahnutie z trhu a bezpečnostné upozornenia Food and Drug Administration
• Chladenie a bezpečnosť potravín Ministerstvo poľnohospodárstva, bezpečnosti potravín a inšpekčnej služby
• Jesť alebo nejesť: Dekoratívne výrobky na potravinách môžu byť nebezpečné Food and Drug Administration

Klinické štúdie

• ClinicalTrials.gov: Bezpečnosť potravín National Institutes of Health

Príručky pre pacientov

• Bezpečnosť jedla Lekárska encyklopédia

španielčina/španielčina

• Bezpečnosť potravín doma Food and Drug Administration

Dámske

• Bezpečnosť potravín pre mamičky Food and Drug Administration

Deti

• Halloweenske tipy na bezpečnosť potravín pre rodičov Food and Drug Administration
• Keď dieťa príde Food and Drug Administration
• Ľudia v ohrození: deti do päť rokov Ministerstvo zdravotníctva a sociálnych služieb

Články časopisu

• Bezpečnosť jedla