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Bibliothèque de santé fourni par la Bibliothèque nationale de médecine (NLM)

Nutrition pour les personnes âgées

Nutrition pour les personnes âgées

Synthèse

Qu’est-ce que la nutrition et pourquoi est-elle importante pour les personnes âgées ?

La nutrition consiste à adopter une alimentation saine et équilibrée afin que votre corps reçoive les nutriments dont il a besoin. Les nutriments sont des substances présentes dans les aliments dont notre corps a besoin pour fonctionner et se développer. Ils comprennent glucides, graisses, protéines, vitamines, minéraux, et de l'eau.

Une bonne alimentation est importante, quel que soit votre âge. Cela vous donne de l’énergie et peut vous aider à contrôler votre poids. Cela peut également aider à prévenir certaines maladies, comme l'ostéoporose, hypertension, maladies du cœur, Le diabète de type 2, et certains cancers.

Mais à mesure que vous vieillissez, votre corps et votre vie changent, tout comme ce dont vous avez besoin pour rester en bonne santé. Par exemple, vous aurez peut-être besoin de moins de calories, mais vous aurez quand même besoin de suffisamment de nutriments. Certaines personnes âgées ont besoin de plus de protéines.

Qu’est-ce qui peut rendre plus difficile pour moi de manger sainement en vieillissant ?

Certains changements qui peuvent survenir avec l’âge peuvent rendre plus difficile une alimentation saine. Ceux-ci incluent des changements dans votre :

  • La vie à la maison, comme vivre soudainement seul ou avoir des difficultés à se déplacer
  • La santé, qui peut rendre plus difficile pour vous de cuisiner ou de vous nourrir
  • Médicaments qui peuvent modifier le goût des aliments, assécher votre bouche ou vous couper l'appétit
  • Revenu, ce qui signifie que vous n’aurez peut-être pas autant d’argent pour vous nourrir
  • Sens de l'odeur et le goût
  • Des problèmes de mastication ou avalement ta nourriture

Comment manger sainement en vieillissant ?

Pour rester en bonne santé en vieillissant, vous devez :

  • Mangez des aliments qui vous apportent beaucoup de nutriments sans trop de calories supplémentaires tels que
    • Fruits et légumes (choisissez différents types avec des couleurs vives)
    • Céréales entières, comme les flocons d'avoine, le pain de blé entier et le riz brun
    • Lait et fromage sans gras ou faibles en gras, ou lait de soja ou de riz additionné vitamine D que le béton ey calcium
    • Fruits de mer, viandes maigres, volaille et œufs
    • Haricots, noix et graines
  • Évitez les calories vides. Ce sont des aliments riches en calories mais peu nutritifs, comme les chips, les bonbons, les pâtisseries, les sodas et l’alcool.
  • Choisissez des aliments faibles en cholestérol et en gras. Vous voulez surtout essayer d’éviter les gras saturés et trans. Les graisses saturées sont généralement des graisses provenant d’animaux. Les gras trans sont des gras transformés présents dans la margarine en bâtonnets et le shortening végétal. Vous pouvez les trouver dans certains produits de boulangerie achetés en magasin et dans les aliments frits de certains restaurants de restauration rapide.
  • Boire suffisamment de liquides, donc tu n'obtiens pas déshydraté. Certaines personnes perdent la sensation de soif avec l’âge. Et certains médicaments peuvent rendre encore plus important un apport hydrique abondant.
  • Soyez physiquement actif. Si vous commencez à perdre l’appétit, faire de l’exercice peut vous aider à avoir plus faim.

Que puis-je faire si j’ai du mal à manger sainement ?

Parfois, des problèmes de santé ou d’autres problèmes peuvent rendre difficile une alimentation saine. Voici quelques conseils qui pourraient vous aider :

  • Si vous en avez assez de manger seul, essayez d’organiser des repas partagés ou de cuisiner avec un ami. Vous pouvez également envisager de prendre des repas dans un centre pour personnes âgées, un centre communautaire ou un établissement religieux à proximité.
  • Si vous avez du mal à mâcher, consultez votre dentiste pour vérifier s'il y a des problèmes.
  • Si vous avez du mal à avaler, essayez de boire beaucoup de liquides avec votre repas. Si cela ne vous aide pas, consultez votre fournisseur de soins de santé. Un problème de santé ou un médicament pourrait être à l’origine du problème.
  • Si vous avez du mal à sentir et à goûter vos aliments, essayez d'ajouter de la couleur et de la texture pour rendre vos aliments plus intéressants.
  • Si vous ne mangez pas suffisamment, ajoutez des collations saines tout au long de la journée pour vous aider à obtenir plus de nutriments et de calories.
  • Si une maladie vous empêche de cuisiner ou de vous nourrir, consultez votre fournisseur de soins de santé. Il ou elle peut vous recommander un ergothérapeute, qui pourra vous aider à trouver des moyens de faciliter les choses.

NIH : Institut national sur le vieillissement

National Institute on Aging

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