رژیم دیابتی

خلاصه

دیابت چیست؟

اگر شما دیابت، گلوکز خون شما یا قند خون، سطوح بسیار بالا هستند. گلوکز از غذاهایی که می خورید به دست می آید. سلول های بدن شما برای انرژی به گلوکز نیاز دارند. هورمونی به نام انسولین به گلوکز کمک می کند تا وارد سلول های شما شود.

با دیابت 1 را تایپ کنید، بدن شما انسولین نمی سازد. با دیابت 2 را تایپ کنید، بدن شما انسولین را به خوبی تولید یا استفاده نمی کند. بدون انسولین کافی، گلوکز در خون شما تجمع می یابد و باعث افزایش سطح قند خون می شود.

پیش دیابت به این معنی که سطح قند خون شما بالاتر از حد نرمال است اما آنقدر بالا نیست که بتوان آن را دیابت نامید. اگر پیش دیابت دارید، احتمال ابتلا به دیابت نوع 2 بیشتر است.

غذاهایی که می‌خورم چگونه بر میزان قند خون من تأثیر می‌گذارند؟

قند موجود در خون شما از غذاهای خاصی به نام کربوهیدرات ها، یا "کربوهیدرات". غذاهایی که کربوهیدرات بالایی دارند عبارتند از آب نبات و شیرینی جات، نوشابه های گازدار، نان، تورتیلا و برنج سفید. هر چه کربوهیدرات بیشتری مصرف کنید، سطح قند خون شما بالاتر خواهد بود.

چه مبتلا به دیابت نوع 1 و چه نوع 2 باشید، انتخاب صحیح مواد غذایی راه مهمی برای حفظ قند خون در سطح سالم است. وقتی قند خون خود را کنترل می کنید، احتمال ابتلا به آن را کاهش می دهید مشکلات جدی سلامتی ناشی از دیابت، از جمله از دست دادن بینایی و مشکلات قلب.

و اگر پیش دیابت دارید یا در معرض خطر ابتلا به دیابت هستید، خوردن غذاهایی که سطح قند خون شما را سالم نگه می‌دارد ممکن است کمک کند. پیشگیری از دیابت نوع 2 بعد ها.

بهترین رژیم غذایی برای دیابت چیست؟

رژیم غذایی یا برنامه غذایی خاصی وجود ندارد که برای همه مفید باشد. ارائه دهنده مراقبت های بهداشتی شما ممکن است از شما بخواهد که به یک متخصص تغذیه (RD) یا یک مربی دیابت مراجعه کنید که می تواند به طراحی بهترین برنامه غذایی برای شما کمک کند. این طرح در نظر خواهد گرفت:

• هر دارویی که مصرف می کنید
• وزن شما
• هر شرایط بهداشتی دیگری که دارید
• سبک زندگی و سلیقه شما
• اهداف شما

همه برنامه های غذایی برای دیابت چند چیز مشترک دارند، از جمله خوردن آن غذاهای مناسب در مقادیر مناسب در زمان های مناسب.

اگر دیابت دارم چه غذاهایی بخورم؟

خوردن غذاهای مناسب برای دیابت به معنای خوردن انواع غذاهای سالم از همه گروه های غذایی است:

• میوه ها و سبزیجات
• غلات کامل مانند گندم کامل، برنج قهوه ای، جو، کینوا و جو دوسر
• پروتئین هامانند گوشت بدون چربی، مرغ، بوقلمون، ماهی، تخم مرغ، آجیل، لوبیا، عدس و توفو
• لبنیات بدون چربی یا کم چرب مانند شیر، ماست و پنیر

برای کنترل قند خون چه غذاهایی را محدود کنم؟

برای اینکه قند خون خود را تحت کنترل داشته باشید، ممکن است نیاز داشته باشید که مصرف غذاها و نوشیدنی هایی که دارای کربوهیدرات بالا هستند را کاهش دهید. این بدان معنا نیست که هرگز نمی توانید از آنها لذت ببرید. اما باید آنها را کمتر یا در مقادیر کمتر مصرف کنید.

غذاها و نوشیدنی های پر کربوهیدراتی که باید محدود کنید عبارتند از:

• غذاهای شیرین مانند آب نبات، کلوچه، کیک، بستنی، غلات شیرین شده و میوه های کنسرو شده با شکر اضافه شده
• نوشیدنی هایی با قندهای افزوده مانند آبمیوه، نوشابه معمولی و نوشیدنی های ورزشی یا انرژی زا معمولی
• برنج سفید، تورتیلا، نان و پاستا – به ویژه آنهایی که با آرد سفید تهیه می شوند
• سبزیجات نشاسته ای مانند سیب زمینی سفید، ذرت و نخود فرنگی

همچنین ممکن است لازم باشد مقدار آن را محدود کنید الکل شما می نوشید، و همچنین چقدر چربی و نمک شما می خورید

چه چیز دیگری باید در مورد رژیم های غذایی دیابتی بدانم؟

اگر دیابت دارید، مهم است که هر روز مقدار مناسب غذا بخورید. برنامه غذایی شما شامل مقداری است که باید بخورید، به طوری که در هر وعده غذایی یا میان وعده مقدار مناسب کربوهیدرات دریافت کنید. شما یاد خواهید گرفت که چگونه کربوهیدرات ها را بشمارید و غذای خود را اندازه بگیرید.

خوردن در زمان مناسب نیز مهم است. شما می خواهید برای وعده های غذایی منظم و متعادل برنامه ریزی کنید تا از سطح قند خون بالا یا پایین جلوگیری کنید. خوردن تقریباً همان مقدار کربوهیدرات در هر وعده غذایی می تواند مفید باشد.

برنامه غذایی شما همچنین به شما می آموزد که چگونه به برنامه خود در خانه و زمانی که بیرون غذا می خورید پایبند باشید.

خوردن سالم برای کنترل قند خون نیاز به تلاش دارد. اما پاداش فرصتی برای داشتن سالم ترین زندگی با دیابت است.

NIH: موسسه ملی دیابت و بیماری های گوارشی و کلیوی

انستیتوی ملی دیابت و گوارش و بیماری های کلیوی

یک متخصص پیدا کنید

• انجمن دیابت آمریکا انجمن دیابت آمریکا
• یک مربی دیابت پیدا کنید انجمن متخصصین مراقبت و آموزش دیابت
• یک متخصص تغذیه پیدا کنید آکادمی تغذیه و رژیم های غذایی
• انستیتوی ملی دیابت و گوارش و بیماری های کلیوی انستیتوی ملی دیابت و گوارش و بیماری های کلیوی
• اتاق های تسویه اطلاعات و مرکز اطلاعات سلامت NIDDK انستیتوی ملی دیابت و گوارش و بیماری های کلیوی

جزئیات

• شیرین کننده های مصنوعی و سایر جایگزین های قند بنیاد آموزش و تحقیقات پزشکی مایو
• دیابت و غذاهای فرهنگی مراکز کنترل و پیشگیری از بیماری ها
• رژیم غذایی دیابت، غذا خوردن و فعالیت بدنی انستیتوی ملی دیابت و گوارش و بیماری های کلیوی
• تغذیه دیابت: شامل شیرینی ها در برنامه غذایی شما بنیاد آموزش و تحقیقات پزشکی مایو
• غذاهای سوپراستار دیابت انجمن دیابت آمریکا
• فیبر: کربوهیدراتی که به شما در مدیریت دیابت کمک می کند مراکز کنترل و پیشگیری از بیماری ها
• انتخاب غذای سالم آسان شد انجمن دیابت آمریکا
• سبزیجات غیر نشاسته ای انجمن دیابت آمریکا
• پروتئين انجمن دیابت آمریکا
• درک کربوهیدرات ها: در مصرف کربوهیدرات هوشمند باشید انجمن دیابت آمریکا

زندگی با

• شمارش کربوهیدرات و دیابت انجمن دیابت آمریکا
• دیابت و رژیم غذایی شما انجمن قلب آمریکا
• برنامه ریزی غذا انجمن دیابت آمریکا

کارآزمایی های بالینی

• ClinicalTrials.gov: رژیم غذایی دیابتی موسسه ملی بهداشت

جزوه های بیمار

• شمارش کربوهیدرات ها دایره المعارف پزشکی
• دیابت نوع 2 - برنامه ریزی غذایی دایره المعارف پزشکی
• شاخص گلیسمی و دیابت دایره المعارف پزشکی
• میان وعده زمانی که دیابت دارید دایره المعارف پزشکی
• شیرین کننده ها - جایگزین های شکر دایره المعارف پزشکی

مسائل مرتبط

• دیابت و مکمل های غذایی مرکز ملی پزشکی مکمل و جایگزین
• تغذیه دیابت: وقتی دیابت دارید بیرون غذا بخورید بنیاد آموزش و تحقیقات پزشکی مایو
• ایجاد حس در برچسب های مواد غذایی انجمن دیابت آمریکا
• خواندن برچسب مواد غذایی: نکاتی که اگر دیابت دارید بنیاد آموزش و تحقیقات پزشکی مایو
• رژیم گیاهخواری: آیا می تواند به من در کنترل دیابت کمک کند؟ بنیاد آموزش و تحقیقات پزشکی مایو

شروع کن اینجا

• دیابت و تغذیه آکادمی پزشکان خانواده آمریکا
• خوب بخور مراکز کنترل و پیشگیری از بیماری ها
• چگونه یک RDN می تواند به دیابت کمک کند آکادمی تغذیه و رژیم های غذایی
• دستور العمل ها و تغذیه انجمن دیابت آمریکا
• دستور العمل های خوشمزه برای افراد مبتلا به دیابت و خانواده های آنها مراکز کنترل و پیشگیری از بیماری ها

دایره المعارف

• رژیم غذایی دیابت بارداری دایره المعارف پزشکی

ابزارهای بررسی سلامت

• MyFoodAdvisor انجمن دیابت آمریکا

مقاله های ژورنال

• رژیم دیابتی